吃海鮮4大疑問
針對海鮮類的食物，不少家長擔心寶寶吃了容易誘發過敏，或是擔心重金屬與膽固醇含量過高，吃多容易增加身體負擔，進而影響生長發育等，以下為常見的問題為您做說明。
1吃魚容易變聰明？
由於魚類富含DHA與EPA，適量的攝取確實可以幫助腦力與智力發展，常吃魚的孩子身體也較健康。研究上更曾做過一項實驗發現，獲得足夠DHA、EPA的孩童，記憶力、精神專注力、解決問題的能力都相對較好，但這些能力與未來的成就未必有正相關，孩童未來的發展除了飲食，還需依據接受的教育環境、成長等其他因素做判斷。
2海鮮容易誘發過敏？
根據研究顯示，海鮮確實是容易引發過敏食物之一，但部分食物只要經過烹煮，便能降低過敏情形，加上人體本身具有自然代謝的能力，可以將毒素排掉，無須過度擔心。若擔心寶寶吃了海鮮會過敏，反而不讓孩子嘗試，不僅使寶寶成長過程中缺乏DHA、EPob嚴選 內衣A等營養素，也可能造成寶寶長大後無法接受海鮮類食物，因此，建議調整給予副食品的順序，例如：先給予白色魚肉等單純食物，之後再餵食紅色魚肉或貝類等複雜食物，觀察其接受程度，以及皮膚是否出現紅疹或搔癢等情形。此外，也可適時讓寶寶補充益生菌，增加腸胃道好菌，提升免疫力。
不過，要注意的是引起過敏的原因相當多，包括塵璊、天氣或環境等因素，若寶寶吃了海鮮導致皮膚出現泛紅或起疹子，應先由醫師評估，找出真正的過敏原，再決定是否繼續攝取海鮮。
3海鮮重金屬很多？
魚類大致可分為深海魚與淡水魚，其中深海魚屬於大型魚，受到汙染的機率比較高，也容易產生毒素累積，爸媽需掌控好攝取量與頻率，交替食用深海魚與淡水魚，避免食用甲基汞含量高的深海魚類，例如：鯊魚、旗魚、土魠魚、馬頭魚等，徐瑋婷營養師指出，甲基汞中毒會導致食慾降低、影響觸覺、聽覺與視力，嚴重者更可能發生四肢麻痺和慢性疲勞。
徐瑋婷
學歷：中國醫藥大學生技製藥暨食品科學院營養系、成功大學公共衛生研究所
現職：成大醫院營養師
新聞出處---https://tw.news.yahoo.com/寶寶吃海鮮易過敏-mom-ba-m20160413-100006252-2-100148559.html
留言列表
